淀粉分几种（预糊化淀粉）

四大类

淀粉可以分为四大类,一类是薯类淀粉,包括红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉;

第二类是豆类淀粉,其中包括绿豆淀粉、豌豆淀粉等;

第三类是谷类淀粉,包括小麦淀粉、玉米淀粉等;

第四类是其他蔬菜类的淀粉,比如马蹄粉、藕粉等。 弄清楚分类,我们再来说一说