为什么鸡汤煮完了发黑（炖鸡汤时间长了发红怎么回事）

首先看你使用的是不是铁锅，一般建议使用砂锅，有些铁锅质量问题会出现汤发黑问题。

其次，看你做鸡汤的时候是否添加了别的褐色、或者黑色颜色的佐料，建议佐料在做汤后期添加。