是一道中国传统节日食品，通常在农历腊月二十三或二十四（小年）这天制作和食用
所需材料：
糯米粉 200克
水 250毫升
红糖 100克
植物油 适量
豆沙馅（可选） 适量
步骤：
准备糯米粉，将糯米粉倒入一个大碗中。
慢慢加入水，边加水边搅拌，使糯米粉和水充分混合。注意不要一次性加入太多水，以免糯米粉结块。揉成一个稍微硬一点的面团。
将面团放入一个涂有油的大碗中，松弛10-15分钟。
准备一个蒸锅，将水烧开。在蒸格上放一块湿布，以防粘连。
将松弛好的面团擀成约0.5厘米厚的面皮，然后在面皮上用刀切成方形或长方形，中间留一个孔，以便放置豆沙馅。
在面皮中间放入豆沙馅，将面皮的四周捏紧，使其封闭。
将做好的年糕放入蒸锅中，用中小火蒸20-25分钟，直到年糕变得软糯。
蒸熟后，将年糕取出，放在凉架上冷却。
冷却后，将年糕切成适当大小的块，即可食用。
小贴士：
糯米粉的吸水性不同，所以加水时要慢慢加，以免面团太干或太湿。
蒸年糕时，可以在蒸格上放一些湿布，以防粘连。
蒸好的年糕可以根据个人口味加入白糖、红糖、椰蓉等其他调料。
年糕就是黄米面大枣，豆子，温水活面，硬点，成片状，一层面，一层枣和豆子！蒸30分钟！
