冬瓜肉片粥如何煮烂（冬瓜粥的正确煮法配方）

一、冬瓜白果瘦肉粥

主料：稻米100克、冬瓜150克、白果(干)25克、瘦肉适量

调料：姜3克,盐2克,胡椒粉1克

制作方法

1.大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。

2.锅中加入高汤、瘦肉、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。

冬瓜肉片粥的做法，冬瓜切成薄片，肉切成薄片加盐加淀粉调好放一会，粥差不多煮好后先加入冬瓜熬煮一会再加入肉片煮一小会就好了。