购买虾时可以通过外观、价格和口感等方面来区分养殖虾和野生虾。
1. 外观：养殖虾一般较大，外壳较光滑，色泽较偏灰，而野生虾体形较小，外壳较粗糙，色泽较偏红或者棕色。
2. 价格：在市场上，养殖虾的价格一般较低，因为养殖虾的成本相对较低，而野生虾的价格较高，因为采集难度大、数量少。
3. 口感： 养殖虾肉质较嫩，口感较脆，而野生虾肉质较紧实，口感较弹牙。
另外，传统上认为野生虾比养殖虾更有营养和口感，但是如果养殖虾管理得当，育种种类好，也能够达到类似野生虾的口感和营养价值，有机养殖的养殖虾也更加健康安全。
购买虾时应该按照自己的口感和营养需求来选择。
1、对比虾触须的长短。养殖虾的虾须一般都很细长，而野生海虾的虾须就比较短。
2、摸虾的外壳。养殖海虾生长营养状况好，脱壳周期也较短，虾壳捏起来较软；而野生海虾生长周期长，脱壳慢，虾壳相对硬一些。
3、通过煮熟后的颜色判断。野生虾在深海，海水盐度高。煮后虾体内盐度会流失，表现为虾壳变皱，有些泛白。养殖虾的水盐度低，煮熟后不会出现皱，颜色较深。
