步骤/方式一
排骨浸泡半小时，去除血水洗净捞出控水（也可以焯水控干）
步骤/方式二
锅中少许油烧热，加入排骨煸炒
步骤/方式三
继续煸炒
步骤/方式四
煸炒片刻后倒入压力锅中，加少许水
步骤/方式五
加入适量番茄酱调料
步骤/方式六
选择炖肉功能，大约1小时左右
步骤/方式七
出锅开吃
焯水后进行热水冲洗，排骨可以炖得软烂不柴。
在排骨焯水成功之后，就可以将排骨捞出，用热水或者温水进行冲洗，千万不能使用冷水。因为刚焯水捞出的排骨，自身的温度较高，所以直接放进冷水中会变柴。而且不仅是冲洗需要热水，而且之后炖汤也需要将排骨热水下锅。
