制作立体寿桃,从成本角度讲,不锈钢模更便宜些。
从使用效果讲,硅胶模在制作甜点时脱模较为方便(特别适合制作芝士蛋糕、各种冷冻点心),不锈钢模在制作乳沫类蛋糕上讲有优势。
如果是新手的话,建议选择硅胶的模具比较好,因为硅胶模具脱模比不锈钢模具方便。