准备材料：五花肉 500克，蒜末 适量，姜 3片，葱 1根，醋 半勺，白糖 适量，生抽 3勺，料酒 1勺小米椒 适量，蚝油 适量，盐 适量，酱油 适量
1、五花肉洗净后放到锅里，加入生姜、料酒、葱一起煮半小时。
2、半个小时后，将五花肉捞出。
3、用凉白开冲洗干净五花肉后切成薄片备用。
4、大蒜、小米椒、蚝油、醋、糖、盐、酱油放入碗中搅拌成酱汁。
5、将白切肉装盘，蘸上酱汁就可以食用了。
1.冷锅 凉水 放入一整块五花肉 也可以大块剁开成三块
2.放入姜片 香叶 料酒。大火煮开后，小火20分钟。然后冷水冲至冷却，切片（如果切开...
3.煮肉的时候可以准备调料了。准备一个小碗 依次放入剁好的大蒜，香菜（不吃的可以不放...
4.另起锅，冷锅倒油，烧至锅内冒烟，将热油淋到碗中，能听到滋滋滋的声音，那是热油和蒜...
5.花了半小时做好两个菜。两个人吃的超级满足。豆腐羹的做法，晚点再补上。
