
制作不辣的红油需要将干辣椒泡水,并晾干备用。
接着用热水煮麻油,加入葱姜蒜炒香,放入泡好的干辣椒,用小火慢慢煮制,至辣椒颜色变深后,加入花椒、盐等调味料调味,煮至香味四溢,冷却后即可使用。这样制作出来的红油颜色鲜艳、味道浓郁,却不会辣,适合不喜辣或者口味清淡的人食用。

制作不辣的红油需要将干辣椒泡水,并晾干备用。
接着用热水煮麻油,加入葱姜蒜炒香,放入泡好的干辣椒,用小火慢慢煮制,至辣椒颜色变深后,加入花椒、盐等调味料调味,煮至香味四溢,冷却后即可使用。这样制作出来的红油颜色鲜艳、味道浓郁,却不会辣,适合不喜辣或者口味清淡的人食用。