1、主料：糯米粉200克、麦芽糖50克。
2、辅料：水140克、白砂糖100克、食用油300克。
3、麦芽糖加水，边加热边搅拌。
4、煮开后关火。
5、将煮开的水倒入130克糯米粉中，搅拌均匀后冷却。
6、加剩下的糯米粉。
7、和成面团。
8、擀成0.5CM厚的大片，切条。
9、搓成圆柱形，切段。
10、凉油放入江米条生坯。
11、开小火慢慢炸。
12、炸至江米条金黄酥脆后捞出。
13、趁热直接倒入装有白砂糖的盆中。
14、摇晃至砂糖裹在江米条上。
15、晾凉后食用。
江西米条，又称麻糍，是江西地区的一种传统小吃，主要由糯米制成。以下是一种简化版的江西米条（麻糍）的做法：
材料：
1. 糯米粉：500克
2. 清水：适量
3. 红豆沙（或其他馅料）：适量
4. 芝麻：适量
5. 白糖：适量（根据个人口味调整）
6. 植物油：适量
步骤：
1. 准备馅料：如果使用现成的红豆沙，可以直接使用；如果自制，需要提前将红豆煮熟，加糖调味，然后炒至干香成为豆沙馅。
2. 和面：将糯米粉放入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到糯米粉和水混合均匀，形成可以揉成团的面团。面团的硬度应该是既不太干也不太湿，可以揉成球状而不粘手。
3. 制作米条：将面团分成小份，每份搓成圆球，然后用手掌压扁，放入适量的豆沙馅，包好后搓成椭圆形或者长条形的米条。
4. 裹芝麻：在米条外面涂上一层薄薄的水，然后将米条滚上芝麻，使其均匀附着在表面。
5. 煎制：在平底锅中加入适量的植物油，用中小火预热。将裹好芝麻的米条放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
6. 出锅：煎好的米条用油网捞出，沥干油分，放在盘子里即可食用。
7. 享用：江西米条外酥内软，甜而不腻，可以作为早餐或者茶点享用。
注意：糯米粉和水的比例需要根据实际情况调整，因为不同品牌的糯米粉吸水性可能不同。制作过程中，如果面团太干，可以适当加水；如果太湿，可以适当加糯米粉。
