广东人怎样晒鱼干防苍蝇（广东晒鱼干怎么防止苍蝇还有蛆虫）

挂蚊帐:

鱼肉处理干净切成条状串淹制好挂起。白天在室外空地处挂起蚊帐。把串好的鱼挂在蚊帐内晾晒就可以。

又或者是用鼓风机。风扇对着鱼干吹风也可以。

气味法（酒精大法），洒酒或涂酒防蝇法，药物防蝇法。

广东制作风干腊肉和腊鱼，防苍蝇的主要手段就是酒。家庭腌制咸鱼干，咸度不高的，腌制后，可以用毛刷蘸米酒或玫瑰露酒，在鱼身上细细均匀刷上薄薄一层。或者把酒装到喷壶里，喷射一番也是可以的。