1、食材： 绿豆 500克 水 1000毫升。
2、找一个塑料瓶或桶（上半部分减掉）洗干净在底部扎些洞，豆子不会漏下去即可！
3、选用500克的豆子，用水冲洗干净，然后放进塑料瓶或桶内，再放入1000毫升的水。
4、要将豆子泡8小时以上，需要将豆子放均匀，平铺在塑料瓶或桶的底部，上面再盖个毛巾等类似吸水性比较好的东西。然后就需要我们每天不定时浇水，而且每次必须浇透！
5、过几天就可以吃自制豆芽了。
可以这样泡豆芽，方法如下：
1）将干黄豆泡8个小时以上，要有足够的水。镂空筐与盆各一，筐放入盆中大小正好贴切为最好，盆不要太大，能让黄豆够喘气的就好。
2）将一块湿的纱布平铺在小筐里面，然后将泡好的黄豆倒在筐中纱布上。
3）上面再盖上另一块湿的纱布，最后再在上面压上稍重点的碗，这样重力可以让豆芽发的更粗壮。
4）注意每天都要给豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的湿润度，淋完水还要继续用湿的纱布盖好，稍重点的碗压上。
5）到了第五天，边角的豆芽都已经长出，而且也已经有根了，这样的豆芽就可以食用了。
