奥尔良包子不同的蒸法时间不同。以下是几种常见的蒸法和时间：
第一种方法是：上火蒸，水上汽后开始计时20-25分钟。
第二种方法是：包好后放入笼屉中，锅中加点温水，让包子第二次发酵。约二十分钟左右。
第三种方法是：冷水上锅，大火上汽后转中火蒸15分钟左右。
15～20分钟即可。
用料：面粉2碗，鸡胸脯肉1块，卷心菜半个，洋葱半个，油3茶匙，盐适量，奥尔良腌料2茶匙。
做法：
1.酵母粉用温水调开，加入到面粉中搅拌揉成面团，放温暖处发酵，鸡胸肉切小丁，加入奥尔良腌料拌匀腌制一会。
2.包菜洗净剁碎加点盐腌出水分，挤干水分备用，洋葱剁碎，将鸡肉丁，包菜，洋葱碎放入干净盆中加入油，盐调匀成馅。
3.面团发酵好了，揉匀后揉成长条，切成剂子，擀成饼，取一个饼，放入馅料，包成圆包子。
4.二次发酵后上锅蒸熟，开锅13分钟即可
