
粉条是用某些粮食的淀粉制成的,如红薯粉条,绿豆粉条,土豆粉条等,都是经过把这些粮食粉碎后,过滤,沉淀出来制成淀粉,然后再经过搋面,漏条,冷冻,晾晒而成的,
粉条是以大米,豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
绿豆粉丝颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状;
蚕豆粉丝虽也洁白光润,但不如绿豆粉丝细糯,有韧性;
以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝粉条,色泽淡黄;
薯类粉丝粉条中,马铃薯粉色泽较白,透明;红薯粉条质量好的是白色透明,略微发黄,

粉条是用某些粮食的淀粉制成的,如红薯粉条,绿豆粉条,土豆粉条等,都是经过把这些粮食粉碎后,过滤,沉淀出来制成淀粉,然后再经过搋面,漏条,冷冻,晾晒而成的,
粉条是以大米,豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
绿豆粉丝颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状;
蚕豆粉丝虽也洁白光润,但不如绿豆粉丝细糯,有韧性;
以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝粉条,色泽淡黄;
薯类粉丝粉条中,马铃薯粉色泽较白,透明;红薯粉条质量好的是白色透明,略微发黄,