五分钟左右。
食材用料
冬瓜2斤 ，大蒜2片。
方法步骤
1，准备食材，将大蒜、冬瓜分别洗净，切好
2，锅中倒油，熬热，再把切好的蒜末放进去
3，30秒左右，迅速将冬瓜倒入，快速翻炒
4，大火持续，加一点水，盖上锅盖焖一会儿
5，5分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，加一点生抽
6，放盐等调料，继续翻炒，大火收汁，马上出锅。
一般15分钟就好了。冬瓜不需要煮太久，冬瓜出现半透明的变化就可以了。 其实冬瓜炒多长时间就好了是没有确当的时间的，因为每个人切的大小、形状等都是不一样的，这就影响了冬瓜炒熟的时间，一般我们炒冬瓜的时候判断判断冬瓜熟没熟只要看一下炒的冬瓜有没有变软就可以了，如果出现了变软出水的情况的话这样就是炒熟了。 冬瓜不仅可以用来炒着吃，也是可以用来煮汤喝的，如果切的是那种比较普通的块状的话，一般煮十五分钟左右的时间就可以了，如果不确定熟没熟的话可以看一下冬瓜是不是出现了半透明的状态，如果出现了这种状态的话就说明已经熟了。 冬瓜属葫芦科，冬瓜可以拿来煮汤，又可以炒食，对于女性减肥又有帮助。冬瓜以老瓜耐贮运，食味佳，老冬瓜最好发育充分，老熟，肉质结实。
