蜂蜜很稀是怎么回事（纯蜂蜜为什么特别稀）

气温比较高，蜂蜜相对来说也会变稀不少，这是蜂蜜的一个特性，并不是蜂蜜变质。而是葡萄糖在葡萄氧化酶的作用下产生二氧化碳，二氧化碳在高温下会析出氧气，使蜂蜜显得稀。不过到冬天的时候，蜂蜜又会回到原来的状态，这点大家不需要担心。