工具/原料
尖椒 (100克)
莲藕 (400克 )
胡萝卜 (1根)
五香粉 (1小勺)
葱花 适量
蚝油 1勺
方法/步骤
1.莲藕切薄片，切好的莲藕放到水里浸泡一会儿
2.烧开水，把莲藕迅速烫一下捞出
3.尖椒切成滚刀块
4.胡萝卜切片，我切的是花刀，这个随意，切片就可以，备点葱花
5.热油，先放入一点葱花炸香
6.在放入尖椒和胡萝卜简单翻炒几下
7.倒入莲藕，同时放入盐和蚝油，大火翻炒
8.在放水淀粉勾芡
9.最后放入剩余的葱花炒匀出锅
用料
莲藕 200克
姜 3克
红辣椒 1个
香葱 2根
清水 50克
盐 1茶匙
做法步骤
1、莲藕切薄片，泡在水中一会（水中可以滴几滴白醋）
2、葱切碎，葱白葱绿分开。姜切碎，辣椒切丁
3、起锅，加入葱白姜末炒出香味
4、放入藕片，分多次加入清水，每次快要干锅的时候加一些，不要一次性加入
5、翻炒至藕片透明
6、加入红辣椒，葱绿、盐，
7、翻炒均匀即可。
