步骤：
1. 准备食材：西红柿、鸡蛋、面条、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、生抽等。
2. 西红柿洗净，切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。
3. 锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，加入葱花炒香。
4. 加入西红柿翻炒均匀，加入适量的盐、酱油和生抽调味。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右。
6. 另起一锅，加入适量的水，将面条煮熟后捞出，过一下凉水，沥干水分备用。
7. 将煮好的面条放入西红柿鸡蛋汤中，加入适量的香油和味精调味，撒上香菜和葱花即可。
材料
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、葱花、香菜。
步骤
步骤
具体操作
步骤1
坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。
步骤2
锅内放油，油热将蛋液倒入炒熟备用
步骤3
待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）
步骤4
不用等水开，直接扔下挂面。
步骤5
看面软烂熟透之后，盛出汤面。
步骤6
在面上滴些香油，撒点葱花。
