主料：大米100克，叉烧肉100克，油菜50克，干香菇50克
辅料：生抽 5毫升，鸡粉1克，白糖4克，盐1克
做法：
1.干香菇提前用冷水浸泡
2.大米洗干净，石锅底刷少许油
3.大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲
4.利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉
5.叉烧肉切成稍微厚些的片
6.碗中加生抽，加鸡粉，加盐，加白糖搅拌均匀作料汁
7.米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中
8.淋入料汁，再煲至食材熟即可享用
碗仔饭是一道台湾特色的美食，下面是一般的制作步骤：
材料：
- 米饭
- 肉类（可以是猪肉、鸡肉、牛肉等）
- 蔬菜（例如青菜、胡萝卜、豆芽等）
- 酱油
- 盐
- 蒜末
- 蚝油
- 鸡精（可选）
- 葱花（可选）
步骤：
1. 准备米饭：根据需要的量，将米饭煮熟备用。
2. 准备肉类和蔬菜：将肉类切成小块，蔬菜洗净切成适当的大小。
3. 炒制肉类和蔬菜：在炒锅中加入适量的油，加热后放入蒜末炒香。然后加入肉类翻炒至变色，再加入蔬菜继续翻炒。
4. 调味：在炒制的肉类和蔬菜中加入适量的酱油、蚝油和盐，根据个人口味调整。如果喜欢更加鲜美的味道，可以加入少许鸡精。
5. 盖饭：将炒制好的肉类和蔬菜盖在煮好的米饭上。
6. 上桌：可以根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰，然后即可享用。
这只是一种常见的制作方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你喜欢碗仔饭的美味！
