当前位置:首页>维修大全>综合>

做意大利面用的是什么面条

做意大利面用的是什么面条

更新时间:2023-06-02 11:29:11

做意大利面用的是什么面条

意面

意面原料是杜兰小麦。杜兰小麦质地坚硬,又称硬粒小麦,其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋,使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料。有很大一部分杜兰小麦,都用来制作意大利面。杜兰小麦,质地最硬的小麦品种,其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高。杜兰小麦磨制的面粉,颗粒要比普通面粉粗。

更多栏目