椰子菜正宗腌制不酸脆方法

用料:

椰子菜1000g、盐300g

步骤 1

买椰菜回来洗干净，要用圆的，口感比较脆。

步骤 2

凉干水

步骤 3

手撕成合适吃的大小，然后放煮菜量的盐，搅拌均匀。

步骤 4

装进无油罐子里

步骤 5

边边加水密封10天，自然发酵变酸。

步骤 6

十天到了，开吃，不喜欢吃辣的可以加点辣椒，开胃酸爽脆。