麻酱油麦菜的做法

材料：油麦菜适量。

调味：芝麻酱适量、大蒜适量、盐适量。

1. 油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用。

2. 芝麻酱加入清水（或香油）稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁，加盐调味；蒜切碎末备用。

3. 将调好的芝麻酱淋在油麦菜上，撒蒜末即可使用。