用料
鸡蛋 2个
高筋面粉 250克
细砂糖 18克
无盐黄油 20克
盐 1克
耐高温酵母 3克
水 160克
培根 5片
鸡蛋 1个
生菜 5片
西红柿 1个
沙拉酱
番茄沙司
白芝麻
步骤1
面粉放盆中再放盐，糖，酵母混合
步骤2
分次加入水，拌成面絮，揉成光滑的面团
步骤3
加入黄油继续揉搓成光滑细腻的面团，不需要搓出手套膜
步骤4
揉好的面团用保鲜膜盖好，放温暖的地方发酵至俩倍大，拿出放面板上排气分成五份再揉圆，松弛十五分钟，再次揉搓圆放铺油纸的烤盘里发酵到位
步骤5
刷上鸡蛋油，撒上白芝麻
步骤6
步骤6
放入预热好的烤箱里下火170度，上火180度烘烤二十分钟
步骤7
取出备用
步骤8
把烤好的汉堡胚从中间切开，放一片生菜一片西红柿，一片煎好的培根，挤上沙拉酱，番茄酱，放上芝士片即可
