花生属于坚果类,坚果类坚果,又称壳坚果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值较高。美国《时代》杂志曾将其评选为现代人十大营养食品之一。坚果一般分为两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。二是种子,包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽等。
花生属于坚果类,坚果类坚果,又称壳坚果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值较高。美国《时代》杂志曾将其评选为现代人十大营养食品之一。坚果一般分为两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。二是种子,包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽等。