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萧山萝卜干腌制方法

萧山萝卜干腌制方法

更新时间:2023-06-18 05:46:40

萧山萝卜干腌制方法

准备材料:萝卜 10斤、盐 200克、花椒粉 2克、辣椒面 3克、酱油 15毫升、盐 少许。

1、首先使用菜刀把洗好的萝卜切好,放入盆中。

2、放入适量的盐,用手抓匀,静置6小时。

3、倒掉腌出的水,放太阳下晒72小时。

4、把萝卜干取回,用水洗净,沥干水分。

5、然后盆中放入准备好的萝卜干,花椒粉,盐,辣椒面,酱油。

6、接着带上一次性手套用手抓匀。

7、抓匀后放入容器里,密封,放冰箱一周。

8、一周后取出,完成。

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