生蒜苔凉拌的做法

1.

5克干辣椒切段，20克蒜切片，10克姜切丝，装入碗中。

2.

浇上20克热油，加入5克盐，3克糖，1勺生抽，1勺醋拌匀备用。

3.

200克蒜苔洗净，去除头部老的部份，再把尾部去掉。

4.

放入300ml已烧开的水中，焯一分钟。

5.

捞出来，放入300ml冷水中自然放凉。

6.

用手撕成丝

7.

放入盘中盘起来，淋上调好的汁即可。