米线和饵丝有啥区别

1.

外观不同： 米线又长又圆，饵丝又短又扁。

2.

口感不同： 米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。

3.

烹饪工艺不同： 米线含水量高，软、滑、容易煮熟，煮熟后不吸水可以外...

4.

制作工艺不同： 饵丝是将米蒸熟后反复压制而成； 而米线是需要将米碾碎切。