大骨头有几种做法

食材

猪大骨头150克，五指毛桃5克，蜜枣1枚，食盐半茶匙，姜2片，水适量

做法

1、锅下水烧开，放扇骨飞水洗去血沫。

2、五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟，沥干水份待用。

3、将飞过水洗净的扇骨放入炖盅，再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里，加入适量清水。

4、蒸锅里放入水和支架，然后把炖盅放在支架上，盖上盖，武火烧开后，文火慢炖两个小时，汤好时加盐调味即可！