卡文迪许扭秤（torsion balance）是利用扭转现象测量弱相互作用力的一种实验装置。
原理是利用扭转杆（或皮带或其他材料制作成的细棒）扭转时所具有的回复弹性来测量微小的力。实验中通常会将试样放在杆的两端，并将其悬挂在一些支架上。当试样受到作用力时，它会使杆发生扭转。根据胡克定律，杆所受力与其扭转角度之间存在一个线性关系。因此，可以利用扭杆的回复弹性测量微弱相互作用力。
在引力测量中，利用了相互作用的牛顿引力定律，将试样放在杆的两端，其中一个试样会被地球所牵引，另一个试样则被放置在精确测量距离的悬挂系统内。当地球和试样之间的距离改变时，试样之间的引力也会随之改变，从而导致扭杆发生扭转。通过测量扭杆的角度，可以确定试样之间的引力。
卡文迪许扭秤主要用于测量电磁相互作用力和引力等微弱相互作用的力。它在物理学、天文学、地球物理学等学科领域都得到广泛应用。
