dpph是什么试剂

dpph是一种常用的自由基捕捉剂。
因为dpph可以通过接收氢原子或电子的方式稳定自由基，从而导致溶液颜色发生变化，通常用于衡量抗氧化能力的实验中。
此外，dpph也被广泛应用于食品科学、化学、医学等领域。