如何做蛇皮黄瓜

蛇皮黄瓜的做法：

黄瓜洗净，将黄瓜正反斜切花刀，不要切断。

将切好的黄瓜上均匀撒上盐腌制10分钟左右。将腌制好的黄瓜撇去汤汁，另摆盘。

姜，辣椒切丝，放入碟中，加入糖，醋，鸡精，生抽和花椒油搅拌均匀，均匀的淋在黄瓜上即可。