泡椒猪肝炒面的做法

食材：

猪肝300克、姜2克、蒜3瓣、大葱100克、泡椒15克、湿面条 100克、食用油10克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、胡椒粉2克、鸡精2克、花椒2克、料酒2克、淀粉5克

做法步骤：

1、猪肝切薄片，然后加入盐、淀粉、料酒拌匀，腌制15分钟；

2、姜切丝，蒜切片，大葱切丝，红泡椒切碎；

3、锅中倒入食用油，油温7成热时，下猪肝炒散，倒入花椒、豆瓣酱、红泡椒、大葱、蒜、姜，调入酱油、鸡精、胡椒粉炒匀；

4、再加入湿面条翻炒均匀

5、炒熟后，出锅装盘即可。