丝瓜汤的丝瓜怎么切

做丝瓜汤的丝瓜要切成小块，首先将丝瓜洗净，刮掉皮，再冲洗一下。

然后将丝瓜从中间横着切开，再竖着把丝瓜切成二片，最后把切成二片的丝瓜并排放在菜板上，切成1.5厘米的小块。因为丝瓜一熟就软了，所以做汤最好切成小块，这样做出的汤又清又鲜，还能吃到滑软的丝瓜。