酸笋丝的腌制方法最正宗的做法

主料： 莴笋500克  

调料: 白砂糖5克 、辣椒5克 、醋5克 、大蒜5克 、盐3克  

步骤：

大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末；红辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；莴笋剥皮切丝，用开水焯一下捞出装盘，放入糖、红辣椒丝、醋、蒜末拌匀