炒厚皮菜做法

1、把牛皮菜去叶子，把筋撕了

2、锅里烧开水，把牛皮菜煮耙。捞起沥水

3、把切好的老姜，蒜，泡姜，泡海椒，豆瓣下锅小火炒香

4、炒香后放煮好的牛皮菜，炒，放点水。水开后放一点点盐，如果有盐味就不放，在放点鸡精，沟薄芡，蒜苗放进去炒匀起锅，可以撒一点葱也可以不撒。又香又好吃