生蚝和牡蛎有什么区别

主要是个头、外形不一样。

1、生蚝可以说是个头比较大的牡蛎，长得很大的生蚝，一个能有一斤多。而牡蛎的个头就比较小，一般就是2两左右。

2、牡蛎的贝壳一面小而平，另一面是三角形，很大呈隆起状。而生蚝是扁平的，属于巨牡蛎属。

由于个头比较大，同时也含有更多的营养物质，所以生蚝的价格就比牡蛎贵很多，就像凤梨比菠萝贵很多一样。北方人也把这种东西叫海蛎子，其实就是牡蛎、生蚝。