牛肉煲萝卜正宗做法

材料：牛肉250克、萝卜200克、洋葱50克、胡萝卜50克、蒜头2瓣、葱花10克、淀粉、料酒、盐、鸡精、白糖、玉米油

1.将牛肉放入清水中，加入半勺盐、1勺料酒、2勺白糖、1/2勺鸡精，焯10分钟，捞出备用。

2.将洋葱、胡萝卜、萝卜切成小块，蒜头切片，葱花切碎。

3.将玉米油烧热，放入洋葱、胡萝卜、萝卜、蒜片，炒至金黄色，加入牛肉，翻炒均匀，加入少许淀粉，翻炒均匀。

4.将炒好的牛肉、蔬菜放入煲中，添入适量的清水，加盖煮20分钟，至萝卜熟透，洒入葱花即可。