黄豆焖脊骨正宗做法

主要材料：大豆500克，猪大骨700克，

调味品：盐10克，鸡精3克，生抽15克，米酒30克，姜2克

作法

1.猪排骨清洗，斩成段，姜切一片;

2.大豆(黄豆)用温开水侵泡2钟头至豆油皮全自动掉下来;

3.锅置灶火上，放进猪排骨、食盐、生姜片、米酒、生抽、适当的冷水和大豆;

4.烧滚后改成文火炖至肉软烂进味;

5.撒进鸡精调料，盛在海碗内，即成。