快速腌制咸鱼的方法

食材

十三香适量，姜丝适量，胖头鱼头适量，料酒适量

1/胖头鱼头用清水冲洗后，在浸泡20分钟的

2/然后清洗鱼头附近鱼肉上内部的黑色物质

3/撒上盐、十三香和姜丝均匀涂抹在鱼头上

4/然后再倒入料酒均匀涂抹

5/然后在腌制20分钟后挂到绳子上直至风干