为什么橄榄油酸值度越低越好

从天然酸度的角度来说，橄榄油的酸度越低越好，但从概率上来说，大部分橄榄油的天然酸度在0.3-0.8之间。如果质检报告中的酸度过低，即使标签上标明特级初榨橄榄油，也有很大的嫌疑产品是不能食用的精炼橄榄油或精炼果渣。