小肉串要用小粉面吗

如果是用油炸的小肉串当菜的话，最好粘一点面粉，这样炸的时候肉会更加的香酥脆嫩，如果是烧烤用的小肉串，那么千万不要用面粉，直接在烤炉上面烧烤，味道会更好吃，放了面粉会把肉的鲜味包住，而且面粉容易焦，味道会发苦，不建议使用