海蛎子豆腐汤做法

食材: 海蛎250g、内脂豆腐1盒、鸡蛋1个、生姜1块、香葱1根、香菜1根、淀粉适量、白胡椒粉少许、盐少量

做法：

1、海蛎肉过几遍清水，去除杂质沥水备用。

2、 锅中倒入少许油烧热，放入生姜片，倒入适量的清水，大火煮开后。

3、 加入内脂豆腐块，然后放入海蛎，用勺子或者铲子小心的滑散。

4、 一个鸡蛋打散，倒入锅中，边倒边用铲子慢慢搅动，形成蛋花。

5、 开锅后倒入水淀粉，有了芡汁，这道汤味道更鲜美浓稠了。

6、 关火后加少许盐，白胡椒调味，放一点葱末香葱添香增色