鱼子酱为什么咸

      因为鱼子酱是腌制品，所以很咸。

      鱼子酱为鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时味道腥咸，犹如海洋的味道。传统意义上的鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子，它的价值等于植物界里的松露，风味卓著价格昂贵，很久以来都是西方餐桌上的“奢侈品”。