海带炒菜炒法

海带一般都是煨汤和凉拌。

海带含有丰富的碘，可对人身体补充营养。用海带煨汤时可与猪蹄，猪骨头搭配，一点食醋，采用文火慢熬，汤成时呈奶白色，加入适量的盐，胡椒粉，味精和少许耗油就可以了。

凉拌海带应该先将海带切成细丝，开水下锅，加入适量食盐，煮至断生。捞出过凉水，放盘中。另取蒜末，干辣椒，生抽，花椒，耗油，香醋，热油下锅抄出香味，加适量清水煮成调味汁，淋在盘中海带丝上即可。