黄心猕猴桃营养价值高。猕猴桃营养的基本成分是一致的。 维生素C,A,E和其他矿物质如钾和镁相似,但与此同时,叶酸,胡萝卜素,钙和叶黄素在黄心猕猴桃中更为突出。 钙含量约为普通猕猴桃的两倍,总糖和总酸度也较高。