白菜心需要洗吗

白菜心在准备使用之前是要洗的。

白菜心有灰尘，在吃之前要洗一洗，避免有虫子，虫卵和尘土。可以在清洗菜叶之前用水浸泡一段时间，再用流水重新，通常可以生拌凉菜，浇上红油，拌上干豆腐丝，十分爽口。

也可以配上肉片清炒，洗好的白菜心略微加一点醋，做成醋熘白菜也很配米饭。