猪肉炒米豆家常做法

材料

新鲜米豆500克，猪肉200克，花生油适量，鲜姜适量，葱花适量，耗油适量，食盐适量。

步骤

1、米豆泡几分钟，洗净切丝。

2、将姜切丝。

3、肉洗一下，切成丝（或片）。

4、锅中放油加热至七八成热，放入葱花姜丝（吃辣椒的同时放入辣椒），炒出香味。

5、加入肉丝迅速翻炒，加少量水再炒，肉基本熟了加入点酱油翻炒熟。

6、加入切好的米豆，加入适量清水，盖锅焖十几分钟，翻炒一下，再焖几分钟，加上点盐耗油味精，出锅了。