自制梅干菜最正宗的做法

(1)将五花肉洗净后放入水中煮至七八成熟，捞出沥干水分后，涂抹蜂蜜腌制半个小时左右;

(2)将腌制好的五花肉放入油锅中炸至金黄后捞出;

(3)将蚝油、生抽等调味料调成调味汁;

(4)将五花肉切成薄片整齐的码在碗中，注意皮下肉上，盖上梅菜，浇上酱汁;

(5)放入锅中蒸大约1个小时后，倒出部分的酱汁，加入生粉调成糊状;

(6)将碗中的梅菜五花肉倒扣在盘子中，浇上芡汁即可。