百合莲子羹的做法

主料：鸡蛋100克，百合100克，莲子100克

调料：糖3克，味精1克，香油10克

1.将百合与莲子置清水中浸泡一夜；

2.百合与莲子洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至酥烂；

3.将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；

4.撒入糖和味精，淋入香油再略炖片刻即成。