猪蹄为啥叫云手

猪蹄也叫元蹄，元宝，圆蹄，猪脚，猪手等，云手是猪蹄的雅称，是浙江省的传统名吃。猪有四蹄，分前蹄后蹄，前蹄为手，后蹄为脚。所说的云手就是用猪前蹄做出来的。之所以用云手来称呼猪蹄，是让在享受美食的味道时，也能有个美好的寓意，达到心理的满足。